10 ไอเดียทำโปรโมชั่น ร้านอาหาร ลูกค้าอิ่มคุ้ม ธุรกิจได้ยอดขายเพิ่ม

 เลือกอ่านตามหัวข้อ

• 1.โปรโมชั่นจับคู่เมนู อิ่มคุ้มกว่า
• 2.ใช้ระบบสะสมแต้มแลกของรางวัล
• 3.โปรโมชั่นจัดเซ็ตอาหารกลางวัน สำหรับร้านอาหารมื้อเย็น
• 4.ลดราคาเมนูออกใหม่ หรือเมนูทดลอง
• 5.ใช้คูปองโปรโมชั่น กระตุ้นยอดขาย
• 6.โปรโมชั่นแลกซื้อราคาพิเศษ
• 7.ซื้อ 1 แถม 1 คลาสสิก ตลอดการ
• 8.ลดราคาพิเศษบางเมนู เพื่อดึงคนเข้าร้าน
• 9.โปรโมชั่นส่วนลดพิเศษตามเทศกาล
• 10.ฉลองเปิดร้านใหม่ และโอกาศพิเศษอื่น ๆ

1. โปรโมชั่นจับคู่เมนู อิ่มคุ้มกว่า

การทำเซ็ตเมนูอาหารใหม่ ๆ แบบจับคู่ อิ่มคุ้มกว่า เป็นการนำเมนูอาหาร 2 เมนู มารวมกันเป็น 1 เซ็ต เช่น เซ็ตข้าวหน้าปลาไหล + เกี๊ยวซ่า 6 ชิ้น + ชาเขียวเย็น ราคาพิเศษ 490 บาท จาก 550 บาท ซึ่งในมุมธุรกิจอาจจะไม่ได้เสียส่วนลดมากเท่าไหร่ แต่ในมุมลูกค้านั้น ส่วนต่างแบบตัวอย่างนี้ เป็นจิตวิทยา ช่วยให้ลูกค้ารู้สึกว่าเมนูนี้คุ้มกว่า และอิ่มกว่าการสั่งแยก เป็นอีกหนึ่งกลยุทธ์ที่ช่วยกระตุ้นยอดขาย และยอดการจ่ายเงินต่อลูกค้าหนึ่งคน ได้เป็นอย่างดี

[ข้อแนะนำ] การทำเซ็ตเมนูอาหารแบบจับคู่ อิ่มคุ้มกว่า ควรคิดค้นเซ็ตเมนูใหม่ ๆ ทุกเดือน จะช่วยให้ลูกค้าขาประจำรู้สึกถึงความแปลกใหม่ของอาหารได้มากขึ้น

2. ใช้ระบบสะสมแต้ม แลกของรางวัล

การใช้เครื่องมือมาช่วยทำโปรโมชั่น ถือเป็นอีกหนึ่งไอเดียที่ดี และหากร้านอาหารสามารถใช้ระบบสะสมแต้ม ระบบสะสมพอยท์ แลกของรางวัล ในรูปแบบดิจิทัลได้ ก็จะยิ่งช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายได้ด้วยเช่นกัน และการใช้ระบบสะสมแต้มกับร้านอาหาร จะยิ่งทำให้ลูกค้าลูกค้ารู้สึกคุ้มค่ากับเงินที่จ่ายไปมากขึ้น อยากกลับมาสะสมแต้มบ่อยขึ้น เพื่อใช้พอยท์แลกของรางวัลในอนาคต

3. โปรโมชั่นจัดเซ็ตอาหารกลางวัน สำหรับร้านอาหารมื้อเย็น

ใช่แล้ว ท่านอ่านไม่ผิด การจัดเซ็ตอาหารกลางวัน สำหรับร้านอาหารที่ผู้คนมักจะมาทานมื้อเย็นมีอยู่จริง ซึ่งไอเดียจะคล้าย ๆ กับธุรกิจโรงภาพยนต์ที่ลดราคาค่าตั๋วหนังวันพุธเหลือ 80 บาท เป็นต้น ซึ่งการทำโปรโมชั่นแบบนี้สำหรับร้านอาหาร จะช่วยสร้าง Word of mouth หรือการบอกต่อแบบปากต่อปากได้อีกทาง ช่วยให้ร้านอาหารได้กลุ่มลูกค้าใหม่เข้าร้านตอนมื้อเที่ยงเพิ่มขึ้น และมีโอกาสที่กลุ่มลูกค้าใหม่นี้จะเปิดใจมาลอง "เมนูหลักจริง ๆ" ของร้านตอนมื้อเย็นได้ด้วยเช่นกัน 

4. ลดราคาเมนูออกใหม่ หรือเมนูทดลอง

ทุกครั้งที่ร้านอาหารของท่านมีเมนูใหม่ หรือเมนูทดลอง ออกมาให้บริการ การมอบส่วนลดพิเศษ เช่น ลด 20% สำหรับเมนูเหล่านี้ ทำให้ลูกค้าหลาย ๆ คน ยอมเปิดใจสั่งหรือลองทานได้ง่ายขึ้น

5. ใช้คูปองโปรโมชั่น กระตุ้นยอดขาย

จากที่ในข้อที่ 2 เราได้แนะนำว่า การใช้ระบบสะสมแต้ม การใช้คูปองโปรโมชั่น เป็นอีกหนึ่งไอเดียยอดฮิต ซึ่งคูปองโปรโมชั่นโดยส่วนใหญ่แล้ว มักจะเป็นในรูปแบบของ คูปองส่วนลด 50 บาท เมื่อทานครบ 300 บาท หรือส่วนลดแบบเปอร์เซ็น เป็นต้น ซึ่งโดยส่วนใหญ่แล้วหากใช้ระบบสะสมแต้มแบบดิจิทัล มักจะมีเมนูคูปองโปรโมชั่น ควบคู่มาให้ใช้งานด้วย

6. โปรโมชั่นแลกซื้อราคาพิเศษ

ไอเดียการทำโปรโมชั่นร้านอาหาร ในรูปแบบของการแลกซื้อราคาพิเศษ คือการจูงใจให้ลูกค้าสั่งเมนูอาหารที่เรากำหนดไว้ เพื่อแลกซื้ออีกเมนูนึงในราคาพิเศษ ยกตัวอย่างเช่น สั่งข้าวพัดกระเพรา 1 จาน รับสิทธิ์แลกซื้อน้ำอัดลมราคาพิเศษ 15 บาท จากราคาปกติ 25 บาท หรือบางร้านหากมีการทำ member card หรือบัตรสะสมแต้มให้สมาชิก ก็อาจจะบอกว่าสิทธิพิเศษในการแลกซื้อสำหรับสมาชิกเท่านั้น ก็จะยิ่งช่วยเพิ่มความสนใจจากลูกค้าที่เป็นสมาชิกในการตัดสินใจซื้อได้มากขึ้นด้วย

7. ซื้อ 1 แถม 1 คลาสสิกตลอดกาล

กลยุทธ์สุดคลาสสิกในการทำโปรโมชั่นสำหรับทุกธุรกิจ คือการจัดโปรโมชั่นแบบซื้อ 1 แถม 1 ซึ่งสำหรับร้านอาหารนั้น สามารถประยุกต์ใช้ได้ทั้งเมนูทานที่ร้าน เมนูสั่งกลับไปทานที่บ้าน หรือแม้กระทั้งผ่านช่องทางเดลิเวอรี่ก็ได้เช่นกัน และเมื่อมีการซื้อมากขึ้นลูกค้าก็จะมีการสะสมแต้มมากขึ้นไปด้วย

8. ลดราคาพิเศษบางเมนูเพื่อดึงคนเข้าร้าน

การจัดโปรโมชั่นแบบลดราคาพิเศษ 50% หรือ 70% สำหรับบางเมนู ถือได้ว่าเป็น 1 เทคนิคขั้นเซียนที่หลาย ๆ ธุรกิจใช้ดึงความสนใจให้ลูกค้าอยากเข้ามาดูสินค้าที่ลดราคาพิเศษ และแน่นอนว่าถ้าเราสามารถทำให้ลูกค้าเข้ามาในร้านได้แล้ว ลูกค้าเหล่านั้นย่อมที่จะสั่งเมนูอื่น ๆ ควบคู่ไปด้วยไม่ใช่เพียงแค่เมนูที่เราลดราคาพิเศษเท่านั้น

9. โปรโมชั่นส่วนลดพิเศษตามเทศกาลต่าง ๆ

โดยปกติแล้วเมื่อเข้าสู่ช่วงเทศกาลต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น เทศกาลปีใหม่ ตรุษจีน สงกรานต์ ฯลฯ ลูกค้ามักจะมีการใช้จ่ายที่สูงขึ้นกว่าช่วงเวลาปกติ ดังนั้นการมอบส่วนลดพิเศษตามเทศกาลต่าง ๆ รวมไปถึงการให้คะแนนในบัตรสมาชิกเพิ่มเป็นพิเศษ ย่อมช่วยให้ลูกค้าเหล่านี้ให้ความสนใจมากขึ้น และตัดสินใจที่จะเลือกใช้บริการได้ง่ายขึ้นด้วยเช่นกัน

10. ฉลองเปิดร้านใหม่ และโอกาสพิเศษอื่น ๆ

หากคุณคือผู้ประกอบการที่พึ่งเปิดร้านอาหารใหม่ ๆ เมื่อเร็ว ๆ นี้ การมอบส่วนลดพิเศษฉลองเปิดร้านใหม่ ช่วยทำให้ลูกค้าใหม่ของคุณเปิดใจที่จะลองเข้ามายังร้านของคุณได้ง่ายขึ้น และนอกจากนี้ การฉลองครบรอบ 1 ปี 2 ปี หรือ 20 ปี ก็เป็นอีกหนึ่งโอกาสดีในทุก ๆ ปีเช่นกัน ที่จะมอบส่วนลดแทนคำขอบคุณจากร้านอาหารของคุณ

นอกจากการหาฐานลูกค้าใหม่ ๆ แล้ว การรักษาฐานลูกค้าเดิมก็จำเป็นเช่นกัน ธุรกิจสามารถทำ Loyalty Program ด้วยการทำโปรโมชั่นแจกของขวัญประจำปี สำหรับสมาชิก ยกตัวอย่างเช่น แจกของขวัญปีใหม่สำหรับสมาชิกที่ใช้ ระบบสะสมแต้ม ของร้าน หรือสำหรับสมาชิกที่มียอดซื้อในปริมาณมาก ๆ ก็สามารถส่ง Gift Set พิเศษเพื่อขอบคุณ สร้างความรู้สึกดี และรักษาฐานลูกค้าให้มั่นคงขึ้นไปอีก เป็นต้น

เมื่อไอเดียที่ดี ผสมกับความครีเอทีฟด้านอื่น ๆ ค่อยมาลงลึกแพลนต่อไปว่าเราจะเอาไอเดียเหล่านี้ไปโฆษณาทางไหนถึงจะเกิดประโยชน์สูงสุดกับธุรกิจ ก็จะนำมาซึ่งการรู้จักที่เพิ่มมากขึ้น และยอดขายที่เพิ่มสูงขึ้นด้วยเช่นกัน

สมัครใช้งานฟรี! Pointspot ระบบบัตรสมาชิกสะสมแต้มด้วยเบอร์โทร

หากต้องการเครื่องมือ Loyalty Program ออนไลน์ที่มีคุณสมบัติครบถ้วนตามที่กล่าวข้างต้น แนะนำให้สมัครใช้งาน Pointspot ซึ่งมีฟีเจอร์มากมาย ไม่ว่าจะเป็นการสะสมแต้ม คูปองโปรโมชั่นบัตรสมาชิกดิจิทัล Gift Voucher ออนไลน์ และ Loyalty Program   อื่น ๆ คลิกที่ปุ่มด้านล่างนี้เพื่อลงทะเบียนใช้งานฟรี!